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干燥箱在紫蘇種子水分測(cè)定中的應(yīng)用(高溫干燥箱和低溫干燥法比對(duì))

稱取紫蘇種子4.5~5.0g,精確至0.000 1g(測(cè)定時(shí)取3次重復(fù)的獨(dú)立樣品)。因紫蘇具有種子粒小、果皮薄、硬而脆、易碎等特點(diǎn),所以樣品不需要進(jìn)行預(yù)處理。

1.低恒溫烘干法

先將樣品盒預(yù)先烘干、冷卻、稱重,將試樣放入預(yù)先烘干和稱重過的樣品盒內(nèi),再稱重(精確至0.000 1g)。使干燥箱通電預(yù)熱至110~115℃,將樣品攤平放入干燥箱內(nèi)上層,樣品盒距離溫度計(jì)水銀球約2.5cm處,迅速關(guān)閉干燥箱門,使箱溫在5~10min回至(103±2)℃時(shí)開始計(jì)時(shí),烘(8±1)h。取出后放入干燥器內(nèi)冷卻至室溫,30~45min后再稱重。設(shè)1h、2h、3h、4h、5h、6h、7h、8h、9h、10h、11h、12h共12個(gè)時(shí)間段,每個(gè)時(shí)間段3次重復(fù),重復(fù)稱取種子4.5~5.0g,精確至0.000 1g。按上述低恒溫烘干方法進(jìn)行測(cè)定。紫蘇種子在最初的1h內(nèi)迅速失去水分,隨后失水緩慢;烘干8h、9h、10h、11h、12h時(shí),測(cè)得種子的失水量趨于穩(wěn)定,故選擇適宜烘干時(shí)間為8h(圖3-62)。


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圖3-62 不同低恒溫烘干時(shí)間紫蘇種子失水量變化


2.高恒溫烘干法

其程序與低恒溫烘干法相同。首先將干燥箱預(yù)熱至140~145℃,打開箱門5~10min后,烘箱溫度須保持130~133℃。

設(shè)0.5h、1h、1.5h、2h、2.5h、3h共6個(gè)時(shí)間段,每個(gè)時(shí)間段3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)稱取種子4.5~5.0g,精確至0.000 1g,按上述方法進(jìn)行測(cè)定。

紫蘇種子在最初的30min內(nèi)迅速失去水分,隨后失水緩慢;烘干2h、2.5h、3h時(shí),測(cè)得種子的含水量趨于穩(wěn)定,故選擇適宜烘干時(shí)間為2h(圖3-63)。



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圖3-63 不同高溫烘干時(shí)間紫蘇種子失水量變化


3.高恒溫烘干法與低恒溫烘干法的對(duì)比

稱取紫蘇種子4.5~5.0g,3次重復(fù)獨(dú)立樣品,精確至0.000 1g,采用低恒溫烘干法和高恒溫烘干法測(cè)定種子樣本的含水量。結(jié)果表明,兩種烘干法測(cè)定的兩個(gè)樣本含水量之間均沒有顯著性差異,且誤差都在0.2%以內(nèi)(表3-78),鑒于低恒溫烘干法需要時(shí)間長,所以紫蘇種子的水分測(cè)定采用高恒溫烘干法烘干2h。

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